Dagens vin

Dagens vin er oprettet og drevet af Asger Geppel og Sanne Seyer-Hansen: to vin-entusiaster. Ideen til bloggen fik vi 2. juledag 2007, hvor vi åbnede en flaske Silex 03. En flaske vi havde været ret spændte på at smage, og lad os bare sige det med det samme: Den var fantastisk. Og den vil sikkert udvikle sig til noget endnu større ved at ligge nogle flere år.

Opstemte af denne gode vinoplevelse, og muligvis påvirket af det snarlige årsskifte, besluttede vi os for at føre en vindagbog gennem hele 2008. Om den mentale energi kan holde pulsen året ud, må tiden så vise…

Den daglige vin
Vi nyder vin til maden stort set hver dag. Maden smager simpelthen bare bedre, når den ledsages af vin. Vores tilgang til vin er ret usnoppet. Drivkraften er nydelse, respekt og nysgerrighed.

Flirter med mange vine
Vi drikker sjældent den samme vin – i hvert fald ikke den samme årgang – med kort mellemrum. Devisen er snarere: ny drue, ny producent eller ny årgang, hver gang vi sætter os til middagsbordet.

Favoritterne
Skal vi fremhæve nogle områder eller præferencer må det være Rhône, Languedoc og Alsace. Men vi er kke ortodokse.

Formålet med bloggen
Vi laver primært denne blog for vores egen fornøjelses skyld. Skulle andre vin-freaks imidlertid finde Dagensvin.wordpress.com interessant, hører vi gerne jeres eventuelle kommentarer eller vinøse input. 

Vinen bag bloggen: D. Dagueneau, Silex 2003, Blanc Fumé de Pouilly, Frankrig
Drukket 26/12-2007. Købt hos Rosforth & Rosforth for 595 kr. i dec. 2005.
Klar metalgylden med grønne reflekser. Overraskende mineralsk næse, der efterhånden udvikler mere klassiske S. Blanc-duft af hyldeblomster. Intens smag med en god frisk syre og masser af frugt, som lurer bagved. En vin, som givetvis vil udvikle stor kompleksitet ved yderligere lagring 3- 6 år. 94 p.

Rangen 2005